Кирсановцы поделились рецептами блюд для новогоднего застолья

Рецепт от Ирины Митроховой

Ингредиенты:

• чернослив
• грецкие орехи
• сметана
• сахар 

Приготовление:

Крупный чернослив залить водой, чтобы он немного разбух. Грецкие орехи очистить от скорлупы (можно сразу купить очищенные). Надрезать чернослив, но не резать пополам, а только сделать надрез, и заложить аккуратно половинку ядра грецкого ореха в чернослив.

Выложить всё на красивое блюдо или вазочку с глубокими краями. Сбить сметану с сахаром так, чтобы сахар растворился, и залить чернослив. Поставить в холодильник на ночь. Утром десерт готов.

Рецепт от Елены Свешниковой

Ингредиенты:

• маслины
• хлебные гренки
• отварная свинина
• крабовые палочки
• сыр твёрдый
• чеснок
• сок лимона
• майонез

Приготовление:

Одну банку маслин нарезать пополам. Хлеб нарезать на кубики и обжарить на растительном масле. Кусок отварной свинины нарезать тоже кубиками. Сыр твёрдый натереть на крупной тёрке. Чеснок отжать через чесночницу и добавить сок лимона.

Всё смешать, кроме гренок, с майонезом, а гренки, чтобы не разбухли, насыпать сверху. Салат получается очень вкусным.

Рецепт от Елены Свешниковой

Ингредиенты:

• отварной язык
• лук
• грибы (шампиньоны)
• яйцо
• грецкие орехи
• майонез

Приготовление:

Салат «Адольф» очень прост в приготовлении.

Язык нарезать соломкой, к нему добавить обжаренные лук и грибы (шампиньоны), отварное яйцо и грецкие орехи. Всё заправить майонезом.

 Рецепт от Оксаны Креневой

Ингредиенты:

• листья салата
• помидоры черри
• плавленый сыр квадратными ломтиками
• слабосолёная красная рыба (форель или сёмга)
• оливковое масло, яблочный уксус – для заправки

Приготовление:

Салатные листья промыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Помидоры черри разрезать пополам, уложить сверху листьев. Плавленый сыр квадратными ломтиками завернуть рулетиками и порезать на три части, рулетики положить с помидорами.

Слабосоленую красную рыбу (форель или семгу), нарезанную небольшими кубиками, добавить к салату. Заправить смесью оливкового масла и каплей яблочного уксуса. В заправку также добавить соль и свежемолотый перец по вкусу.    

Рецепт от Любови Устиновой

Ингредиенты:

• свинина (филе) – 1 кг
• лук – 2 шт.
• грибы (шампиньоны) – 300 гр.
• яйца – 3 шт.
• сметана – 1 стакан
• майонез –  100 мл
• зелень укропа
• соль – по вкусу
• чёрный молотый перец – по вкусу
• растительное масло –  для жарки

Приготовление:

Шампиньоны и лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Всё перемешать, добавить мелко нарубленный укроп и соль.

Свинину нарезать на кусочки и хорошо отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать с одной стороны майонезом. Выложить сверху немного начинки, скатать в виде рулетиков и завязать ниткой.

Обжарить с двух сторон на сковороде, затем переложить в сотейник, влить стакан воды и сметану, подсолить. Тушить на слабом огне 30-40 минут.